Curso de repostería y pastelería sepe: formación gratuita y oficial para trabajar en panaderías y obradores

Si buscas un curso de repostería y pastelería del SEPE, lo que vas a encontrar son, sobre todo, certificados de profesionalidad: cursos oficiales, gratis y subvencionados (los paga la Administración) cuando los convoca el SEPE o el servicio de empleo de tu comunidad. Los más conocidos son «Repostería» (HOTR0509), de nivel 2 y 500 horas, y «Operaciones básicas de pastelería» (HOTR0109), de nivel 1 y sin requisitos de estudios. Para panadería está «Panadería y bollería» (INAF0108). Da igual que lo busques como curso de pastelería SEPE o como cursos de repostería SEPE: son los mismos certificados. Son formación oficial que convocan el SEPE y las comunidades, pero no te dan el título de FP de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería.

¿Qué cursos de repostería y pastelería tiene el SEPE?

Estos son los certificados de profesionalidad de repostería, pastelería y panadería que más convocan el SEPE y las comunidades autónomas. Los datos de nivel y duración están sacados de las fichas oficiales de Lanbide, el servicio vasco de empleo; son certificados estatales, así que valen igual en toda España (por ejemplo, la ficha del certificado HOTR0509):

El HOTR0109 es la puerta de entrada, porque no pide estudios. El HOTR0509 forma al repostero de restauración: postres, masas, helados y la sección de postres de una cocina. Los INAF se centran en el obrador de panadería o pastelería, artesanal o industrial.

¿Qué diferencia hay entre repostería, pastelería y panadería en los cursos del SEPE?

La diferencia está en dónde vas a trabajar. Según sus fichas oficiales, el HOTR0509 prepara para repostero, pastelero y elaborador-decorador de pasteles, y pertenece a la familia de Hostelería y Turismo, la de los restaurantes y hoteles. El INAF0109 prepara para pastelero, confitero, churrero, turronero o trabajos con chocolate, y el INAF0108 para panadero y elaborador de bollería y masas de pizza, ambos en la familia de Industrias Alimentarias. Si te atrae la cocina de un restaurante, el HOTR0509 encaja mejor; si te ves en un obrador, mejor un INAF.

¿Qué certificados nuevos de panadería y pastelería hay desde 2025?

En 2025 se aprobaron nuevos certificados profesionales con códigos distintos. Los reales decretos no derogan los certificados anteriores, así que de momento conviven y en las convocatorias puedes encontrar unos u otros. La duración es orientativa y cada administración fija la definitiva. Algunos nombres se repiten (por ejemplo, «Panadería y bollería» existe como INAF0108 y como INA_C_001_4B): son dos certificados distintos, el antiguo y el nuevo.

El Real Decreto 213/2025, de Hostelería y Turismo, creó estos:

• Actividades básicas de panadería y pastelería (HOT_C_006_3B): nivel 1, 740 horas.
• Venta en panadería y pastelería (HOT_C_007_3B): nivel 1, 560 horas.
• Repostería en restauración (HOT_C_002_4B): nivel 2, 680 horas.

Y el Real Decreto 211/2025, de Industrias Alimentarias, estos otros:

• Panadería y bollería (INA_C_001_4B): nivel 2, 730 horas.
• Pastelería y confitería (INA_C_002_4B): nivel 2, 830 horas.
• Almacenamiento y venta en panadería, pastelería y confitería (INA_C_003_4B): nivel 2, 260 horas.

¿Hay cursos cortos de repostería en el SEPE?

Sí. El catálogo de especialidades del SEPE tiene cursos cortos, como «Productos de pastelería y repostería» (HOTR0034), de 40 horas, presencial o mixto y sin requisitos de estudios, según su programa oficial en la sede del SEPE. Es un curso oficial del SEPE, gratis cuando se convoca, pero no conduce a un certificado de profesionalidad.

¿Qué diferencia hay entre un curso de pastelería del SEPE y la FP de pastelería?

Resumiendo: el certificado de pastelería es oficial y gratuito si lo convoca un servicio público, pero no es un título de FP. Para ser técnico necesitas un ciclo de Formación Profesional.

¿Los cursos de repostería del SEPE son gratis y subvencionados?

Sí. Cuando un curso de repostería o pastelería lo convoca el SEPE o el servicio de empleo de tu comunidad, es gratis y subvencionado. Nadie puede cobrarte por un curso público gratuito: desde la Ley 30/2015, hacerlo es una infracción muy grave. Eso sí, no siempre hay plazas cerca de ti: cada comunidad decide qué cursos programa y cuándo.

Muchos anuncios de cursos de repostería «gratis» son de academias privadas. Para saber si un curso es público, gratuito y subvencionado, búscalo en el buscador oficial del SEPE o en la web de empleo de tu comunidad. El código (por ejemplo, HOTR0509) te dice qué certificado es, pero no si ese curso concreto es gratis y subvencionado.

¿Qué requisitos piden los cursos de repostería del SEPE?

Depende del nivel del certificado, según el Real Decreto 659/2023:

• Nivel 1 (por ejemplo, HOTR0109): no piden estudios previos.
• Nivel 2 (por ejemplo, HOTR0509, INAF0108 o INAF0109): la ESO o equivalente, otro certificado de nivel 2, un certificado de nivel 1 de la misma familia profesional o un certificado de competencia incluido en la oferta.

Si no cumples el requisito, el mismo real decreto permite acceder superando una prueba de conocimientos.

¿Se puede hacer un curso de repostería del SEPE online?

No del todo. Los certificados de repostería y pastelería incluyen formación en empresa, que es presencial, y el Real Decreto 659/2023 exige que, en los cursos en modalidad virtual, la evaluación final de cada módulo sea presencial. La modalidad concreta depende de cada convocatoria, pero las prácticas y los exámenes son presenciales.

¿Cómo apuntarte a un curso de repostería gratis y subvencionado?

1. Busca «repostería», «pastelería» o «panadería» en el buscador de cursos de la sede del SEPE y marca «Mostrar sólo cursos subvencionados».
2. Consulta también la web de formación del servicio de empleo de tu comunidad.
3. Fíjate en el código del curso (HOTR, INAF, HOT_C o INA_C) para saber qué certificado es.
4. Lee a quién va dirigido: hay convocatorias para personas en paro y otras para trabajadores en activo.
5. Comprueba los requisitos de acceso y presenta la solicitud dentro del plazo de la convocatoria.

¿Qué aprenderás en el curso de repostería del SEPE?

En el certificado HOTR0509, de repostería, los módulos son:

• Ofertas de repostería, aprovisionamiento interno y control de consumos.
• Elaboraciones básicas para pastelería-repostería.
• Productos de repostería.
• Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

En el HOTR0109, de nivel 1, se aprende el aprovisionamiento y la conservación en pastelería y la preelaboración, elaboración y presentación en pastelería.

¿En qué puedes trabajar después de un curso de repostería o pastelería del SEPE?

Según las fichas oficiales, con el HOTR0109 puedes trabajar como ayudante de pastelería, ayudante de almacén de pastelería o empleado de establecimiento de pastelería. Con el HOTR0509, como repostero, pastelero o elaborador-decorador de pasteles. Con el INAF0109, como pastelero, confitero o elaborador de turrones, caramelos y chocolate, y con el INAF0108, como panadero, elaborador de bollería u operador de hornos de panadería.

Ojo: cuando trabajes con alimentos, es la empresa la que tiene que formarte en higiene alimentaria, no el SEPE; te lo explicamos en el curso manipulador de alimentos gratis SEPE.

¿Qué limitaciones tienen los cursos de repostería gratis y subvencionados?

La principal es que no siempre hay convocatoria en tu provincia, y los cursos de nivel 2 tienen plazas limitadas y requisitos de acceso. Si te interesa la cocina en general, mira también el curso de cocina SEPE. Y antes de decidirte, puede ayudarte saber cuánto cobra un pastelero en España o cuánto cobra un panadero en España.

Si prefieres un curso de pago, en curso de pastelería precio y curso de repostería precio te contamos lo que cuesta cada opción.

Y si te planteas un oficio diferente con formación pública, uno de los más pedidos es el curso de carretillero gratis SEPE, para trabajar en almacenes.

¿Qué dudas hay sobre los cursos de repostería y pastelería del SEPE?

¿Qué cursos de repostería gratis tiene el SEPE?

Los cursos de repostería gratis y subvencionados del SEPE son, sobre todo, los certificados de profesionalidad HOTR0109 (operaciones básicas de pastelería, nivel 1, 410 horas) y HOTR0509 (repostería, nivel 2, 500 horas), además del nuevo «Repostería en restauración» (HOT_C_002_4B) del Real Decreto 213/2025. Las plazas dependen de las convocatorias de cada comunidad.

¿Hay un curso de panadería del SEPE?

Sí, el curso de panadería del SEPE es el certificado de profesionalidad INAF0108, «Panadería y bollería», de nivel 2 y 530 horas, gratis y subvencionado cuando se convoca. Desde 2025 existe también el certificado «Panadería y bollería» (INA_C_001_4B), de nivel 2, creado por el Real Decreto 211/2025.

¿Hay cursos de pastelería y panadería gratis del SEPE?

Sí, el SEPE y las comunidades convocan cursos de pastelería y panadería gratis y subvencionados, como el INAF0109 (pastelería y confitería, 580 horas) y el INAF0108 (panadería y bollería, 530 horas). Para quien empieza de cero está el nuevo «Actividades básicas de panadería y pastelería» (HOT_C_006_3B), de nivel 1.

¿Hay cursos de pastelería para desempleados?

Sí, los servicios públicos de empleo convocan cursos de pastelería para desempleados, gratis y subvencionados, como el HOTR0109 o el HOTR0509, y puedes hacerlos mientras cobras el paro: participar en la formación que te ofrecen es una de las obligaciones del acuerdo de actividad que firmas al pedir la prestación. Si empiezas a trabajar, tienes que comunicarlo al SEPE.

¿Hay cursos de repostería gratis presenciales?

Sí, los cursos de repostería gratis y subvencionados del SEPE suelen ser presenciales, porque incluyen formación práctica en empresa y necesitan obrador. Según el Real Decreto 659/2023, incluso en la modalidad virtual la evaluación final de cada módulo es presencial. Las sedes y horarios los marca cada convocatoria.

¿Hay cursos de repostería online gratis con certificado?

No hay un curso de repostería 100 % online, gratis y subvencionado que dé un certificado de profesionalidad, porque estos certificados incluyen formación en empresa. Muchos cursos online «con certificado» son de academias privadas y dan un diploma propio, que no es una acreditación oficial como el HOTR0509.

¿Qué es el HOTR0509?

El HOTR0509 es el certificado de profesionalidad de «Repostería», de nivel 2 y 500 horas, de la familia de Hostelería y Turismo. Según su ficha oficial, prepara para trabajar como repostero, pastelero o elaborador-decorador de pasteles. Es gratis y subvencionado cuando lo convoca un servicio público de empleo.

¿Puedo hacer un curso de pastelería del SEPE sin la ESO?

Sí, puedes hacer un curso de pastelería del SEPE sin la ESO si eliges uno de nivel 1, como el HOTR0109, de operaciones básicas de pastelería, que no pide estudios. Para los de nivel 2, como el HOTR0509, se puede entrar con un certificado de nivel 1 de la misma familia profesional o superando una prueba de conocimientos.

¿Siguen existiendo los cursos de pastelería del INEM?

Sí, los cursos de pastelería gratis y subvencionados del INEM siguen existiendo, pero hoy se llaman cursos del SEPE, porque la Ley 56/2003, de Empleo, convirtió el Instituto Nacional de Empleo en el Servicio Público de Empleo Estatal. Los más completos son certificados de profesionalidad como el HOTR0509, de repostería.

¿Qué te conviene hacer si quieres trabajar en repostería o pastelería?

Si buscas una formación gratuita y subvencionada, revisa a menudo el buscador del SEPE y la web de empleo de tu comunidad, y fíjate en el código del curso para saber qué certificado te dan. Si no tienes estudios ni experiencia, empezar por un nivel 1 te abre la puerta a los certificados de nivel 2 de la misma familia (por ejemplo, del HOTR0109 al HOTR0509). Y si no hay plazas cerca y no quieres esperar, existen alternativas de pago.

En Insertia tenemos una: el curso de pastelería con prácticas en empresa, con 200 horas de teoría online a tu ritmo y 100 horas de prácticas en una empresa del sector. Es un curso de pago y una formación privada, sin validez oficial: no es un curso del SEPE ni equivale al HOTR0509 ni a ningún otro certificado de profesionalidad.

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