Para establecimiento reconocido por su cocina de autor y su compromiso con la excelencia, buscamos un Panadero/Pastelero con experiencia y pasión por la elaboración artesanal. La persona seleccionada se unirá a nuestro equipo gastronómico para crear productos de panadería y pastelería que reflejen nuestra identidad y altos estándares de calidad.

Responsabilidades

Elaboración de panes artesanales, bollería y piezas especiales.

Preparación de masas, control de fermentaciones y horneado.

Producción de postres, cremas, rellenos y decoraciones.

Garantizar la calidad, presentación y frescura de cada producto.

Mantener el orden, la limpieza y cumplir con las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Colaborar en la creación e innovación de nuevas propuestas para la carta.

Requisitos

Experiencia previa demostrable en panadería, pastelería o puesto similar.

Conocimiento de técnicas artesanales y procesos de elaboración de alta calidad.

Capacidad para trabajar con precisión, creatividad y autonomía.

Disponibilidad para trabajar en horarios tempranos.

Actitud proactiva, responsabilidad y compromiso con la excelencia.

Se valorará

Formación específica en panadería y/o pastelería.

Experiencia con masas madre, fermentaciones largas, bollería hojaldrada o pastelería gourmet.

Interés por la innovación gastronómica y la mejora continua.

Ofrecemos

Incorporación a un equipo gastronómico de alto nivel.

Contrato estable y salario acorde a la experiencia aportada.

Ambiente de trabajo profesional, inspirador y orientado a la calidad.

Oportunidad de participar en proyectos creativos dentro de nuestra propuesta gastronómica.