Aralia entidad especializada en la atención integral de personas mayores y dependientes selecciona actualmente un/una Cocinero/a para una Residencia en Madrid.Nuestro objetivo es proporcionar una atención de calidad, promoviendo el bienestar, la seguridad y la calidad de vida de los residentes mediante un equipo multidisciplinar comprometido con la excelencia asistencial




Funciones Puesto de Cocinero/a



* Elaboración de menús diarios adaptados a las necesidades nutricionales de los residentes
* Preparación de dietas especiales (trituradas, hipocalóricas, diabéticas, etc.) Según prescripción
* Organización y planificación de la producción diaria de cocina
* Control de calidad de materias primas y productos elaborados
* Supervisión de la correcta conservación y almacenamiento de alimentos
* Cumplimiento de las normas de higiene alimentaria y APPCC
* Coordinación con el equipo de cocina y con el área de nutrición del centro
* Gestión y control básico de stock e inventarios

Requisitos mínimos:


* Valorable formación en Cocina y Gastronomía o equivalente
* Experiencia mínima de 1 año en colectividades, residencias, hospitales, colegios o restauración organizada
* Conocimientos de seguridad alimentaria y APPCC
* Capacidad de organización y trabajo en equipo
* Valorable experiencia en cocina sociosanitaria y elaboración de dietas adaptadas





Se ofrece:



* Contrato indefinido
* Jornada Completa de Lunes a Domingo según cuadrante
* Salario según convenio en 14 pagas